Proprietà interfacciali dei derivati alchil poliglicosidi.

Per caratterizzare le proprietà interfacciali dei derivati alchilpoliglicosidi, sono state registrate le curve tensione superficiale/concentrazione e da esse sono state determinate le concentrazioni micellari critiche (cmc) e i valori di tensione superficiale di plateau al di sopra della cmc. La tensione interfacciale contro due sostanze modello: ottildodecanolo e decano è stata studiata come ulteriore parametro. I valori di cmc ottenuti da queste curve sono mostrati in Figura 8. I dati corrispondenti per un C₁₂ alchil monoglicoside e un_{C 12/14}Gli alchil poliglicosidi sono inclusi a scopo di confronto. Si può osservare che gli eteri e i carbonati di glicerolo alchil poliglicosidi presentano valori di CMC più elevati rispetto agli alchil poliglicosidi di lunghezza di catena comparabile, mentre i valori di CMC degli eteri monobutil sono leggermente inferiori a quelli degli alchil poliglicosidi.

Le misurazioni della tensione interfacciale sono state effettuate con un tensiometro a goccia rotante Kri.iss. Per simulare le condizioni pratiche, le misurazioni sono state eseguite in acqua dura (270 ppm Ca:Mg= 5:11 a una concentrazione di tensioattivo di 0,15 g/l e a SO2. La Figura 9 mostra un confronto della tensione interfacciale di C₁₂derivati alchil poliglicosidi contro ottil dodecanolo. Il C₁₂l'etere mono[1]butil ha la tensione interfacciale più alta e quindi la più bassa attività interfacciale mentre il C₁₂l'etere monoglicerolico è sostanzialmente al livello del C₁₂etere polibutile. Il C₁₂L'alchil poliglicoside incluso a titolo di confronto si colloca al livello degli ultimi due derivati alchil poliglicosidici menzionati. Nel complesso, i valori di tensione interfacciale rispetto all'ottil dodecanolo sono relativamente elevati. Ciò significa che, per le applicazioni pratiche, è importante garantire che le miscele di tensioattivi utilizzate abbiano un effetto sinergico nei confronti degli oli polari.

Il risultato del test di schiuma è come nella Figura 10. Il comportamento di formazione di schiuma di vari eteri monoglicerolici e monocarbonati di alchil poliglicosidi è stato misurato mediante confronto con C₁₂alchil poliglicosidi per due valori di durezza dell'acqua in assenza di sporco grasso. Le misurazioni sono state effettuate secondo la norma DIN 53 902. Il C₁₀e C₁₂gli eteri monoglicerolici di alchil poliglicosidi hanno prodotto un volume di schiuma maggiore rispetto al C₁₂alchil poliglicoside. La stabilità della schiuma è significativamente maggiore nel caso del C₁₂etere monoglicerolico rispetto al caso del C₁₀ derivata a 16°dH. Il C₁₄l'etere monoglicerolico alchilico poliglicoside non è paragonabile al C₁₀e C₁₂ derivati nel suo potere schiumogeno e, nel complesso, tassi peggiori del C₁₂alchil poliglicosidi. I monocarbonati con lunghezze di catena alchilica n di 8 e 12 si distinguono per volumi di schiuma molto bassi, come ci si aspetterebbe da un derivato idrofobico dell'alchil poliglicosidi.